Christian Lacour, Ecotouriste à Chênehutte

"Vous avez bien fait d'avancer..." comme on dit dans le Maine-et-Loire, Sylvie Denis sonne à la porte de Christian Lacour, de l'autre côté de sa maison c'est l'Afrique-du-sud... ou presque, une authentique tente safari a transformé ce gîte en ferme africaine... avec lit à baldaquin !

La rencontre
 

Des bulles sur la Loire

Sur la route de Chênehutte en quittant Saumur par la rive sud, la traversée de la commune de Saint-Hilaire-Saint-Florent, le long de la rivière Thouet, offre un spectacle réjouissant pour tout amateur de vins pétillants. Les grandes Maisons de vins de Saumur sont alignées là comme à la parade. Grandes enseignes, porches, comptoirs de vente et possibilité de visiter les caves où s'élaborent patiemment les précieux nectars.



Les vins mousseux de Saumur sont d'abord des vins" tranquilles".  Blancs, rosés, ou rouges. C'est après leur mise en bouteille qu'ils deviennent des Crémants de Loire. Les viticulteurs de l'appellation Champagne étant les seuls à pouvoir utiliser le terme de méthode "champenoise", les viticulteurs du Saumurois, utilisent celui de méthode "traditionnelle"...
Ce qui revient au même ? Non pas exactement, les vins mousseux de Saumur n'ont pas atteint les niveaux de prix du Champagne, même s'ils sont pourtant appréciés, estimés, reconnus et consommés dans le monde entier. Le commerce du vin, et les consommateurs continuent de faire la différence. Et pourtant, il suffit de passer les goûter pour se convaincre de leur qualité. Si vous êtes à vélo, ce ne sera pas facile d'en transporter un carton de six ! Mais de retour à la maison, vous ne regarderez plus le rayon des vins mousseux de Saumur du même œil !

En savoir plus :

sur les vins effervescents avec wikipedia

Sur les vins de Saumur avec la maison des Vins de Loire à Saumur