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Jour de Chandeleur : la crêpe est à l'honneur
C'est le jour où jamais pour manger des crêpes... Et si d'aventure, vous ne savez pas comment les faire, dites-vous que rien n'est perdu et qu'il est encore possible d'apprendre
La Chandeleur est un fête religieuse en référence à l'histoire chrétienne. On est 40 jours après Noël et donc après la naissance de Jésus qui est présenté au Temple le 2 février. Un pape a choisi cette date pour organiser de grandes processions. Il y avait des cierges qui se sont transformés en chandelles, d'où la Chandeleur.
Avec l'afflux des pélerins, on n'avait pas assez de pain pour tout le monde. La pâte a été diluée et on a fait des galettes fines. On a aujourd'hui des crêpes.
Pour ceux qui auraient encore quelques lacunes à combler en matière de recette :
