C'est la surchauffe dans les cuisines des restaurants de la côte vendéenne. La main-d'œuvre qualifiée se fait rare.
La Vendée propose plein d'emplois saisonniers. Hôtel bar et restaurants sont à la recherche de personnel à l’arrivée des beaux jours. Plus de la moitié des offres saisonnières du littoral vendéen concerne l’hôtellerie et la restauration.
En 2017, pour Pôle emploi Vendée les offres sont plus importantes que les demandes.
Ce sont des secteurs où il faut du personnel qualifié. Or, le nombre de personnes formées n’est pas assez important pour répondre aux besoins des établissements.
Des emplois restent vacants et les salaires ne sont sans doute pas assez motivants. Il manquerait au moins une centaine de personnes pour cet été.
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