Direction la Croisette pour un réveillon aux couleurs et dans l'ambiance de l'Orient-Express. Au menu, une cuisine traditionnelle avec un critère de choix : la qualité comme le Homard du Cotentin, les Saint-Jacques de la baie de Seine ou les huîtres de Cadoret.

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Surprendre, c'est le challenge des  palaces pour séduire leur clientèle fortunée, souvent habituée du rendez-vous. 

A Cannes, l'un d'entre eux invite ses clients à voyager le temps d'un dîner dans l'univers du célèbre Orient-Express. Dans la grand salle, toute la vaisselle a été choisie pour l'occasion. 

En cuisine, c'est le respect de la tradition qui prévaut avec des produits de qualité comme le Homard du Cotentin, les Saint-Jacques de la baie de Seine ou les huîtres de Cadoret.

Reportage de Bernard Persia et Benoit Loth

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