Premier fruit du printemps, la cerise est produite en grande quantité dans le Vaucluse. Malgré les coups de gel printaniers, la récolte ressemblera à celle de l'an dernier.
Elles portent le nom de folfer, van, regina et belges. Mais c'est la burlat qui, comme chaque année, a mûri la première. La récolte a commencé dans le Vaucluse, premier producteur français de ce fruit, département produisant à lui seul 30% de la récolte nationale des cerises.
Ce printemps, marqué par des coups de gel intempestifs, n'aura pas touché à la globalité de la production. Des parcelles ont souffert certes, mais l'impact est resté limité par rapport à la production globale.
Premier fruit du printemps, la cerise est produite en quantité dans le Vaucluse
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