A' Gueter, émission culinaire itinérante en dialecte et sous-titrée

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Nous allons chaque semaine chez un chef ou un passionné de cuisine pour réaliser avec lui une recette, découvrir les produits qu'il déniche, ses petits secrets de fabrications, mais aussi ses passions dans la vie, la région où il vit. André Muller nous accompagne dans ce moment de plaisir des yeux et des papilles, toujours attentif à nous faire partager des moments magiques de rencontre.

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Tartelette feuilletée et cappucino de ratte aux truffes

André se balade à vélo dans l'ancien fief des premières mines de pétrole à Merkwiller-Pechelbronn. Il se rend à «L'Auberge de Baechel-Brunn», une affaire familiale, où le chef de cuisine Thomas Limmacher et son épouse Esther proposent une cuisine d'hier au goût d'aujourd'hui. Il pend ensuite là direction de Riquewihr pour faire la connaissance de Jean-Luc Brendel, chef étoilé de «La Table du gourmet». Il présente son carpaccio aux truffes....

  • Recette : Cappuccino de Ratte aux Truffes

    C'est à Riquewihr qu'André Muller retrouve le chef étoilé Jean-Luc Brendel. Fabuleux et sympathique, il nous fait découvrir son cappuccino aux truffes, juste extraordinairement excellentissime.

  • Recette : Tartelette feuilletée

    André Muller se balade à vélo dans l’ancien fief des premières mines de pétrole à Merkwiller-Pechelbronn. Il présente l’Auberge de Baechel-Brunn, une belle affaire familiale dans un beau cadre.

  • Le "Bescht of" 2016 à déguster sans modération

    A l’occasion des fêtes de fin d’année, André Muller et tout son équipe vous propose une sélection «bescht of» des émissions de cette saison. Retrouvez toutes les recettes ici.

  • Recette : Moules à la Gueuze

    Ensuite, direction Bruxelles ma belle. Rémy Bossert est le boss des Alsaciens de Belgique. Rémy nous emmène visiter sa ville, l’Atomium et nous fait découvrir les baraques à frites. Il nous cuisine un plat belge : surprise !

  • Recette de noël : une pintade en portefeuille avec ses secrets

    Aujourd’hui, André Muller va pédaler au grès du vent vers le pays Belge. A Namur, nous allons faire une belle rencontre avec Agnès Bucher. Agnès a grandi à Reichshoffen. Depuis 25 ans, elle habite à Namur. Elle nous raconte ses passions, son métier de pharmacienne, son kàtzemisel !

  • Recette de Noël : les Butterbredele

    Si l’on dit «Butter, Anis, Spritz, Schwoowe», ce sont bien sûr des wihnàchtsbredele. André se rend à Hunspach chez Simone Sommer et Evelyne Derrendinger fer wihnàchtsbredele ze bàche.

  • Recette de Noël : une surprise aux senteurs de Provence !

    Pour retrouver toute la magie de Noël, André Muller vous emmène à Thal Marmoutier dans une demeure alsacienne aux volets bleus, chez Pascale et Thierry Delorme, deux artistes créateurs des santons alsaciens. Ce petit peuple en terre cuite endimanché peuple désormais plus d’un foyer alsacien.

  • Recette : canard en cocotte

    André Muller vous emmène dans le grand nord alsacien. Nous arrivons à Niedersteinbach où le Maitre cuisiner de France, Michel Zinck du Cheval Blanc nous concocte un canard en cocotte.

  • Recette : saucisse des chardonniers d'antan

    André Muller s'arrête chez le maître boucher-charcutier de Lembach, Monsieur Guido Muller, qui nous prépare sa saucisse des charbonniers d’antan.

  • Recette : sushis de thon

    Serge Burckel, notre deuxième invité, est le Magellan des pianos. Il a fait le tour du monde des cuisines. Sa grande passion : la musique ! Serge a racheté la batterie de Michael Jackson. La recette est un plat japonais, revisité.

  • Recette : les Dampfnudela vun de Mamema mit zwatschga

    Denis Zimmermann, notre premier invité est un artiste peintre hors norme. Il peint avec son âme des tableaux qui se situent entre Van Gogh et Soutine. L’homme à la caméra vous fait découvrir son atelier et sa recette : les Dampfnudela vun de Mamema mit zwatschga.

  • Recette : e’ Sürkrüt mit Werscht un Seneft

    Quelques mètres plus loin André s’arrête à la Gerwerstub «La Maison des Tanneurs», une demeure du XVI siècle. C’est François Lenhardt qui gère ce lieu exquis depuis plus de 40 ans. Il nous cuisine e’ Sürkrüt mit Werscht un Seneft.

  • Recette : l’Engelbrot mit labkueche

    Cette semaine, direction le quartier le plus pittoresque du vieux Strossburi, S’Kleine Frànkrich. C’est ici que nous vous présentons la globe-croqueuse des pains d’épices Mireille Oster. Elle nous prépare sa recette : l’Engelbrot mit labkueche.

  • Recette : crumble aux légumes

    La première invitée est la lumière du Sulzbad. Catherine Kraemer-Kaes bichonne votre bien-être. Elle embellit votre âme avec de l’eau qui jaillit des entrailles de la terre aux vertus millénaires.

présenté par

  • André Muller

    Depuis l'été 2010, André Muller parcourt l'Alsace sur son vélo et exalte à travers ses rencontres toutes les saveurs de la région.

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