Fait de miel et d'épices, c'est un incontournable des fêtes. Présent sur les marchés de Noël, le pain d'épices peut aussi se faire à la maison. Nous avons demandé à l'un des cuisiniers qui a oeuvré pendant l'été au refuge du Goûter de nous livrer sa recette.
Florent Guillarme est un homme qui a deux passions: la cuisine et la montagne. Alors quand il a décroché une saison au refuge du Goûter, il était aux anges. Faut dire que Florent est aussi un grimpeur averti, il participe aux Seven Summits comme ces amateurs qui se sont lancés pour défi de gravir les plus hauts sommets de chaque continent. Il en a déjà cinq au compteur et rêve de grimper les deux derniers: le Mont Vinston en Antarctique et l'Everest en Asie, dans les deux prochaines années.
Bref, à la veille des fêtes, ce cuisinier, différent, pas pareil, nous a livré sa recette du pain d'épices. Prenez un crayon, un papier... C'est parti!
La recette réalisée par Cédric Picaud et Françoise Guais
