Plus 20% en 2013. Le cours du cacao a flambé cette année. Le prix du beurre de cacao aussi. Il a quasiment doublé. De quoi donner des sueurs froides aux artisans chocolatiers. La bourse du consommateur fait la grimace. L'année 2014 s'annonce tendue.
Des récoltes en baisse. Une demande mondiale en hausse. Et voilà le marché du cacao déstabilisé.
En 2013, le cours du cacao a augmenté de plus de 20%. Le prix du beurre de cacao a presque doublé. Des augmentations que les chocolatiers ont de plus en plus de mal à absorber sur leurs marges.
Sans parler du porte-monnaie du consommateur qui fait grise mine.
Au lendemain de Noël, où est atteint traditionnellement le pic des ventes de chocolat, les artisans chocolatiers s'apprêtent à composer avec une année 2014 qui s'annonce tendue.
Et qui va débuter avec cette question cruciale : y aura-t-il du chocolat pour tout le monde?
