Après son retour dans la gastronomie, la carpe de la Dombes débarque à présent dans le monde de la maroquinerie. Dans l'Ain on croit à cette nouvelle valorisation, plusieurs professionnels transforment désormais la peau de ce poisson foisonnant dans la Dombes (Ain).
Le cuir des carpes de la Dombes est aujourd'hui travaillé par quelques professionnels. Une belle façon de valoriser ce qui était considéré, jusqu'à présent, comme un déchet. Reportage de Franck Grassaud et de Sandra Méallier...
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