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Goûtez-voir

Le samedi à 11h30
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Goûtez voir à l'Auberge du lac de Guéry (Puy de Dôme)

Eric Bastide, Nathalie Duquesne et le chef Pascal Heurteau - Auberge du Guéry / © Goûtez voir / France 3
Eric Bastide, Nathalie Duquesne et le chef Pascal Heurteau - Auberge du Guéry / © Goûtez voir / France 3

Installés près du col de la Croix-Morand, Eric Bastide et Nathalie Duquesne proposent une table semi-gastro avec les produits phares de la région cuisinés avec talent par le chef, Pascal Heurteau.

Par Kathleen Garon

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Eric Bastide et Nathalie Duquesne ont quitté une vie très urbaine pour ouvrir l'Aberge du lac du Guéry. C'est un retour aux origines pour Eric qui est né en Auvergne. Le restaurant a ouvert en juillet 2016 avec Pascal Heurteau aux fourneaux. Le chef est passé par les cuisines du Pouilly Reuilly au Pré Saint-Gervais et le fameux Fouquets. Il a ici à coeur de révisiter les grands classiques de la cuisine auvergnate.
 

Les invités d'Odile

Auberge du Lac de Guéry - Eric Bastide, Nathalie Duquesne et le chef Pascal Heurteau
D983 - 63240 Le Mont-Dore
T : 04 73 65 02 76



Patrice Parlange, guide
renseignements et inscriptions : 06 86 56 20 29

La Pisciculture du Sancy - Laurent Monjoin & Charlie Françon
Les Granges - 63710 Saint Nectaire
T : 04 73 88 63 33 - lestruitesdusancy@gmail.com

La Ruche des Volcans - Elisabeth Taillandier, apicultrice
ZA Le Corneloux - 63950 Saint Sauves d'Auvergne
P : 06 82 93 11 06
Elisabeth est présente le mardi au marché bio de la Bourboule, le vendredi au marché au Mont-Dore et le samedi au marché de la Bourboule

GAEC Rouel - Daniel et Mathieu Rouel & Luc Haut
63210 Perpezat
T : 04 73 65 91 18

Vincent Donas, cueilleur de champignons et plantes sauvages
11 rue des capucines - 63750 Messeix
T : 06 56 73 37 08


Lac de Guéry - mont Dore - 63 / © Goûtez voir / France 3
Lac de Guéry - mont Dore - 63 / © Goûtez voir / France 3

Réalisation : Gilles Cousin


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