Le célèbre chef de Manigod Marc Veyrat, qui avait perdu son procès en référé contre le Guide Michelin fin décembre, assigné après la perte d'une étoile, a fait appel mardi de la décision du Tribunal de Nanterre.
Malgré la décision rendue le 31 décembre par le Tribunal de grande instance de Nanterre, le célèbre cuisinier au chapeau considère toujours qu'en rétrogradant de trois à deux étoiles son restaurant de Manigod, La Maison des Bois, le guide rouge a fait "une erreur".
Il a donc interjeté appel car la décision du TGI "contient de nombreux points critiquables, apparaissant comme non fondés en droit", selon son conseil Emmanuel Ravanas.
Un appel jugé "regrettable" par Richard Malka, l'avocat du Guide Michelin. "Mais nous démontrerons une fois de plus l'inanité des demandes de M. Veyrat", a-t-il réagi.
En première instance, le cuisinier haut-savoyard avait demandé à pouvoir obtenir les preuves des inspections du guide et des compétences de ses inspecteurs, ainsi que "la trace des débats" ayant conduit au déclassement de son établissement en janvier 2019.
A l'issue de discussions jugées infructueuses, Marc Veyrat avait demandé son déréférencement. En vain, ce qui l'avait poussé à assigner le guide gastronomique en justice. Le chef demandait un euro symbolique pour son préjudice.
Le TGI de Nanterre a cependant estimé que les pièces produites étaient "insuffisantes à démontrer l'existence d'un motif légitime de nature à justifier qu'il soit porté une atteinte disproportionnée à l'indépendance d'évaluation constitutive de la liberté d'expression des inspecteurs du guide".
