En ce mois de décembre, des maîtresses fromagères mongoles sont à Cruseilles en Haute-Savoie pour découvrir les secrets de fabrication du reblochon afin de les exporter dans leurs steppes.
Reportage. On ne présente plus le reblochon, fromage emblème de nos montagnes. Et si sa notoriété a dépassé nos frontières, nombreux sont ceux qui voudraient le fabriquer avec le même savoir-faire. Des maîtresses fromagères sont venues des steppes de Mongolie pour parfaire leur connaissance sur la fabrication de nos fromages.Là-bas, les techniques en sont à leur début mais le fromage devenant un produit de luxe, son essor est en plein boom. Un entrepreneur français s'est lancé dans ce commerce avec la Mongolie. Il a donc accueilli une délégation mongole et lui fait visiter la France à travers les fromageries.
