Les 14 et 15 avril, les filières caprines de Savoie et Haute-Savoie organisent la 6ème édition du printemps des chèvres.
L’édition 2012, est un rendez-vous professionnel entre les différents acteurs de la filière caprine régionale, nationale et européenne, et une rencontre entre les éleveurs des deux Savoies et le grand public.
Cette 6ème édition accueillera dans le cadre des rencontres professionnelles caprines:
- le groupe d’Ethno-zootechnie caprine qui rassemblera chercheurs, ethnologues, historiens, enseignants de France et divers pays d’Europe.
- le groupe des races caprines menacées (France, Italie, Suisse, Espagne)
- à l’occasion du 10ème anniversaire de l’AOP CHEVROTIN le regroupement annuel des AOP fromagères françaises.
- le groupe des races caprines menacées (France, Italie, Suisse, Espagne)
- à l’occasion du 10ème anniversaire de l’AOP CHEVROTIN le regroupement annuel des AOP fromagères françaises.
La manifestation Printemps des Chèvres, ce sera aussi le concours interdépartemental de chèvres, le concours interdépartemental de fromages fermiers de chèvre et de brebis et la présence de nombreux professionnel de l’élevage caprin et du matériel de fromagerie.
Pour le grand public, une expositions de chèvres sur le site de la manifestation, fabrication et traite des chèvres , démonstration de chien de troupeau, vente et dégustation de fromage de chèvre, découverte des fromages de chèvres de Rhône Alpes.
