L'Isernoix dégusté par François Hollande

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Écrit par France 3 Alpes
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Des noix, du rhum et du caramel... Non, ne le niez pas, vous êtes en train de saliver! L'Isernoix est un gâteau conçu par un pâtissier du nord Isère et si sa notoriété n'a pour l'instant pas franchie les frontières du département, cela pourrait bien changer. François Hollande l'a goûté à l'Elysée. 

Peu connu, l'Isernoix pourrait devenir une véritable spécialité du département. Le chef pâtissier Michel Viollet a mis au point ce gâteau il y a un peu plus de 10 ans avec l'aide d'un collectif composé d'une vingtaine de pâtissiers.

Dominique Caccamo, pâtissier de Saint-Jean-de-Bournay en fait partie et il n'était pas peu fier à l'idée que le président de République, en personne, le savoure à l'Elysée dans le cadre de la fête de la pâtisserie ce lundi 30 septembre.
 
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L'Isernoix, un gâteau qui se taille la part belle


Pour Michel Viollet, le "père" de l'Isernoix, cette dégustation est une consécration "présidentielle" 

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Michel Viollet -Isernoix

 

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