Après Paul Bocuse et Joël Robuchon, décédés en 2018, c'est un nouveau monstre sacré de la haute cuisine française qui a tiré sa révérence le 23 septembre. Dès l'annonce de son décès, les hommages se sont multipliés. Le chef Régis Marcon l'a décrit comme "un deuxième papa". Et en ce jour de funérailles, d'autres personnalités sont venues rendre hommage à ce pilier de la cuisine française. Ainsi Georges Blanc, Philippe Etchebest et Pierre Gagnaire ont pénétré dans l'église de Roanne. Avant d'être rejoints par le cercueil, de couleur violette, où repose Pierre Troisgros.
À l'issue de la cérémonie, les roannais présents devant l'église ont accompagné le départ du cortège par des applaudissements.

Environ 400 personnes sont présentes pour les obsèques de Pierre Troisgros en l'église Saint-Etienne de Roanne (Loire).
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© France 3 Rhône-Alpes/Sylvie Adam