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La pétillante histoire du "Coca" made in Italie

Pour son dernier numéro de la saison, votre magazine transfrontalier vous propose un cocktail 100% italien et surtout très rafraichissant ! Pendant des décennies, le "Chinotto", cette boisson à la couleur sombre était aussi populaire chez nos voisins que le Coca-cola américain.
© France 3 Alpes
Reléguée dans l'ombre par la concurrence des géants américains, à partir de l’immédiate après seconde guerre mondiale, le Chinotto (c'est son nom) est actuellement en pleine redécouverte dans les bars de la péninsule.

Sous l’impulsion du mouvement "Slow food", la petite orange amère de Savone (le Chinotto, ou petit chinois en français), a recommencé à être plantée et cultivée par les agriculteurs de la côte ligure.

Un peu partout sur une bande de cinquante kilomètres des bords de méditerrannée, ces petits arbres à "Chinotto" qui autrefois y pullulaient, ont fait leur réapparition. Et si en 2004, ils n’étaient plus qu’une petite centaine à plonger leurs racines dans la terre ligure, ils sont actuellement plusieurs milliers à fournir l’élixir indispensable à la fabrication de cette boisson redevenue… "mythique" ! Buona degustazione !

durée de la vidéo: 06 min 23
La pétillante histoire du "Coca" made in Italie


Dans notre zapping de l’actualité italo-suisse de la semaine : l'aide au suicide bientôt en vente libre chez nos voisins suisses?; le kata le plus haut d'Europe, c'est sur le Mont Blanc italien; et puis les suisses en lutte pour sauver leurs bureaux de poste.


 
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