L’ostréiculture est une des activités essentielles du Golfe du Morbihan, avec chaque année, plus de 10 000 tonnes d’huîtres produites. Ivan Sélo, représente la cinquième génération d’ostréiculteurs de sa famille et propose de faire découvrir son savoir-faire.
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, pour faire découvrir son métier. Son embarcation, électrique et silencieuse permet de respecter l'environnement.
La visite du parc ostréicole se veut pédagogique. Ivan détaille son environnement, sa fragilité et le fonctionnement d’un écosystème. L'huître peut être plate ou creuse et les professionnels du secteur travaillent au rythme de la météo et des marées :
