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A table ! Voyage dans nos habitudes alimentaires

Le repas en France, c'est sacré ! / © TGA Production
Le repas en France, c'est sacré ! / © TGA Production

Depuis le 16 novembre 2010, le repas gastronomique français est classé au Patrimoine de l’Humanité par l’Unesco. Jusque-là, les "bonnes bouffes" entre amis, les repas de famille, les déjeuners de travail semblaient banals. Cette distinction change t-elle tout ? Réponse le 25 avril.

Par Emilie Colin

"A table !" est un voyage dans nos habitudes alimentaires. Des agapes festives du dimanche aux petites bouffes du quotidien, du sandwich au restaurant étoilé, de la cantine avec les collègues aux petits plats du week-end amoureusement mitonnés, les Français ont-ils toujours des manières de manger différentes des autres peuples ? La culture fast-food a-t-elle aboli nos particularismes? Comment nos habitudes alimentaires évoluent-elles au contact de la mondialisation ? Combien de temps consacrons-nous à manger ? Quelle place occupe la nourriture dans nos rapports sociaux ? 

Depuis 2010, le repas gastronomique à la française a intégré la liste des traditions culinaires labellisées en 2010 par le comité intergouvernemental de l'Unesco. La gastronomie française a donc été distinguée, tout comme la diète méditerranéenne, la cuisine traditionnelle du Mexique et le pain d'épices croate. 

Rituels autour de la table

Sur un ton léger, "A table !" répond à ces questions et nous emmène dans un voyage ludique au pays de nos rituels de table, pour comprendre ce qui se joue derrière l’institution du repas, ce qui change d’une génération à l’autre, ce qui constitue une culture commune. Pour ce faire, le film donne la parole à des étrangers qui vivent en France, part à la rencontre de familles françaises interroge des historiens, des sociologues et des professionnels de la restauration.

Extrait documentaire "A table"


"A table", un film de Philippe Baron
Une co-production France Télévisions / TGA production
Ce film sera rediffusé le lundi 11 mai, à 8h45

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