Cette fois çà y est... Le lambig, l’eau de vie de cidre, peut afficher fièrement son AOC, son appellation d’origine contrôlée. Une AOC arrachée après 23 ans de bataille. Aujourd’hui, à Plomelin dans le Finistère, c’était jour de distillation..
Après le cidre de Cornouaille et le pommeau de Bretagne, l'eau-de-vie de Bretagne obtient l' AOC. Déjà certifié "appellation d'origine réglementée", ce nouveau label apporte une protection géographique et permet de monter en qualité avec un cahier des charges plus poussé. L'appellation d'origine contrôlée améliore la notoriété du produit auprès des consommateurs.
Il aura fallu 23 ans de travail pour décrocher le précieux sésame.
Avec plus de 100 000 bouteilles vendues par an, la Fine de Bretagne a une vraie carte à jouer à l'export à destination de l'Europe et de l'Asie.
