C’est la plus vieille boisson du monde, et depuis la première marque de bière bretonne, la Coreff, pas moins d’une soixantaine de brasseries ont tenté l’aventure dans la région. Exemple avec Bambelle, qui a ouvert ses portes il y a six ans, à Saint-Gravé.
Pour la bière, seuls trois ingrédients sont nécessaires : de l’orge malté, de l’eau et du houblon. C’est ce qui explique qu’en 15 ans, la Bretagne a vu naitre près de 60 brasseries artisanales.
Si la région produit deux des premiers éléments, elle importe près de 99% du houblon utilisé par les brasseries.
La brasserie Bambelle , qui nous a ouvert ses portes, se lance dans des essais de production de houblon.
Intervenants : Yann Lebastard, Stéphane Jehanno, Gwénolé Le Galloudec.
Invité : Didier Le Hec, Président de l'association "de la terre à la bière", la filière de production bio d’orge bretonne.
