Le magazine culturel ligérien, tous les dimanches à 11h30 sur France 3 Centre et Pays de la Loire.
dimanche 22 janvier 2012 à 11h30
L'invité de cette semaine est photographe. Nicolas Lenartowski observe la Loire sous toutes les coutures. Il va nous faire découvrir son univers et nous présenter ses meilleurs amis, le cinéaste animalier Laurent Charbonnier, l’éditeur Jacques Hesse, et le chasseur de sons Boris Jolivet.
Les échappées :
- Vues du ciel :
Nous avons suivi Nicolas cet automne lors de sa dernière session de prises de vues aériennes. Décollage de l’aérodrome de Saumur (Maine-et-Loire).
- Port du Migron (44) :
Au fil des siècles la Loire a toujours joué des "coudes"... Entre Saint-Nazaire et Nantes c'était comme un delta. Le fleuve avait plusieurs bras. A Frossay au sud de l'estuaire le port du Migron avait une vocation fluviale au 19ème siècle. Bon nombre de marchandises étaient débarquées ou embarquées. Aujourd'hui c'est un village paisible bien ancré dans les terres. L'un de ses habitants s'est passionné pour l'histoire de cet ancien petit port.
- Le sandre aux oreilles de cochon
Préparez vos fourneaux, nous allons vous présenter une manière originale de cuisiner le sandre de Loire. Une recette du chef des Hautes Roches à Rochecorbon, en Indre-et-Loire. Il marie ce poisson… à des oreilles de cochon !! Une alliance atypique liée à des souvenirs d’enfance…
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