Le collectif d'associations « Humanis», présent sur le marché de Noël de Strasbourg depuis des années, propose cette année pour la première fois des soupes gastronomiques réalisées par 4 chefs étoilés alsaciens. Soit une soupe différente chacune des 4 semaines du marché de Noël
Cette semaine c’est la soupe de topinambours aux noisettes créée par le célèbre chef du Rosenmeer, Hubert Maetz, qui est servie au village du partage de la place Kléber. Nous l'avons goûté pour vous.
Le reportage d’Elina Weil, Carine Feix, Pierre Bailleul et Aurore Scherschell. Interviews de Monique Berthelon, collectif d’associations « Humanis », Stéphane, Carole, Daniel et Eric Westermann, chef du Buerehiesel.
