Les chocolatiers allemands s'activent déjà depuis plusieurs semaines pour transformer des tonnes de chocolat en objets de désir pour tous les gourmands.
Ainsi dans la confiserie Gmeiner, une entreprise familiale située à Appenweier dans laquelle travaillent 120 personnes, entre 10 000 à 15 000 pralinés sont fabriqués chaque jour. Et chaque année, près de 80 tonnes de chocolat sont utilisées dont 45 à 50 tonnes rien que pour la période de Noël. 55% du chiffre d'affaires annuel est réalisé entre les mois d'octobre et de décembre.
