Cette jeune productrice éleveuse de brebis de La ferme de St Quentin à Noyers-Pont-Maugis s'est lancée le défit de remporter une médaille d'or au salon de l'Agriculture lundi prochain.
Vanessa Ponsin y présentera une tomme au safran des Ardennes, un fromage de brebis qui demande cinq mois d'affinage. D'une couleur jaune intense avec des lueurs orangées, l'amertume de ce produit fromager rappelle la fameuse épice. Cette tomme 100 % ardennaise représentera la Région au salon international de l'Agriculture de Paris. C'est une première pour cette jeune productrice.
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Vanessa Ponsin, jeune productrice éleveuse de brebis de La ferme de St Quentin à Noyers-Pont-Maugis s'est lancée le défit de remporter une médaille d'or au salon de l'Agriculture lundi prochain.
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©France 3 Champagne-Ardenne
