Le combat des boulangers face aux grandes surfaces

Chaque année, mille boulangers disparaissent en France. Difficile pour eux de faire le poids face à la concurrence des grandes surfaces ou encore des chaînes.
Pour survivre, ces artisans misent sur la qualité et tentent de se ré-inventer 

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Regardez le reportage de la rédaction, il est signé Marie-Line Fournier et Philippe Mercier :

 

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