Le waterzoï de poulet

Saviez-vous que "waterzoï" signifie « eau qui bout » en néerlandais ? Au poulet ou au poisson, c'est l'un des plats typiquement flamand. Le cuisinier Denis, patron de l’estaminet « Le Kerelshof » à Cassel nous dévoilera sa recette au poulet.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 1 poulet
• 2 poireaux
• 1/4 de céleri rave
• 4 carottes
• 4 navets
• 4 oignons
• Pommes-de-terre
• Thym,  laurier
• 1 verre de bière