L'objectif de ce nouveau pôle est d'optimiser la production de la betterave sucrière dans la région. Doté d'un laboratoire de recherche, l'institut de Laon reçoit des betteraves de toute la France, 80 chercheurs vont disséquer, et analyser la plante, pour en tirer le meilleur, l'or blanc
C'est une production phare dans notre région. La betterave de demain se prépare dans l'Aisne. Depuis l'été, un pôle betteravier flambant neuf s'est implanté à côté de Laon. Il regroupe plusieurs acteurs de la filière qui travaillent à améliorer les variétés de betteraves. C'est le seul centre de ce type en France.
