Dans un sondage réalisé sur les cuisines régionales par Odoxa, les habitants du Nord Pas-de-Calais Picardie ont déisgné les 3 plats qui, selon eux, représentaient le mieux la région.
"Si vous ne deviez désigner qu'une seule spécialité culinaire qui symbolise le mieux votre région, quelle serait-elle ?" A cette question, les habitants du Nord Pas-de-Calais Picardie ont répondu, selon un sondage Odoxa :
- La ficelle picarde (16%)
- La flamiche aux maroilles (16%)
- La carbonade flamande (16%)
