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Bolbec : tester les métiers de bouche, c'est possible !

Un jeune teste le métier d'artisan boucher dans un commerce de Bolbec / © France 3 Normandie
Un jeune teste le métier d'artisan boucher dans un commerce de Bolbec / © France 3 Normandie

Il y a pénurie de jeunes bouchers, poissonniers, cuisiniers. La chambre des métiers et de l'artisanat de Normandie organise des "masterclass" pour que des jeunes fassent un stage théorique et pratique dans des commerces.

Par Sylvie Callier


Les métiers de bouche ont leurs lettres de noblesse. Les jeunes talents de la cuisine sont à l'honneur dans les émissions....mais les commerces peinent à recruter et à garder leurs salariés.

La chambre des métiers et de l'artisanat de Normandie a choisi le terme "masterclass apprentissage" pour ce stage de 6 semaines.  

Il s'adresse à des jeunes de 16 à 25 ans. A Bolbec, 11 d'entre eux testent par exemple les métiers d'artisan boucher, poissonnier, cuisinier. 

"A la fin de la journée, quand on a fini le travail, on a hâte d'être au lendemain pour renouveler la bonne expérience"
A Bolbec, des jeunes testent les métiers de bouche
Reportage de Stéphane Gérain et Olivier Flavien

 

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