Deux normandes sélectionnées à Rouen pour la finale nationale du Meilleur apprenti boucher de France

© Didier Meunier-France 3 Normandie
© Didier Meunier-France 3 Normandie

Mesdie Petre et Bertille François, deux jeunes filles en 2ème année de CAP, représenteront en avril 2018 à Carcasonne (Aude), la Normandie lors de la finale nationale du Meilleur apprenti boucher de France. Elles ont remporté la finale régionale à Rouen (Seine-Maritime).

Par Jean-Luc Drouin

Cinq candidats se sont affrontés à Rouen (Seine-Maritime) en début de semaine, dans le cadre de la finale régionale du Meilleur apprenti de France (MAF), catégorie « Boucher ».

A l’issue d’une épreuve de quatre heures où les candidats devaient désosser une épaule d’agneau, une cuisse de boeuf et réaliser un filet d’agneau à partir de carcasses brutes, Mesdie Petre (CFAC de Caen – Calvados) et Bertille François (CMFAO d’Alançon – Orne) ont remporté la finale régionale de Normandie.

C'est la première fois que ce concours réunissait les cinq départements Normands.

Prochaine étape, la finale nationale à Carcassonne en Avril prochain.




VIDEO : le reportage de Raphaël Deh et Didier Meunier avec les interviews de :
  • Bertille François, CAP boucherie Alençon (lauréate)
  • Mesdie Petre, CAP boucherie CAEN (lauréate)
  • Marc Alix, président des bouchers de l'Eure
  • Delphine François, maman de Bertille
  • Arnaud Boonaert, président du jury

 

Finale régionale du meilleur apprenti boucher de France

 

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