A l’issue d’une épreuve de quatre heures où les candidats devaient désosser une épaule d’agneau, une cuisse de boeuf et réaliser un filet d’agneau à partir de carcasses brutes, Mesdie Petre (CFAC de Caen – Calvados) et Bertille François (CMFAO d’Alançon – Orne) ont remporté la finale régionale de Normandie.
C'est la première fois que ce concours réunissait les cinq départements Normands.
Prochaine étape, la finale nationale à Carcassonne en Avril prochain.
VIDEO : le reportage de Raphaël Deh et Didier Meunier avec les interviews de :
- Bertille François, CAP boucherie Alençon (lauréate)
- Mesdie Petre, CAP boucherie CAEN (lauréate)
- Marc Alix, président des bouchers de l'Eure
- Delphine François, maman de Bertille
- Arnaud Boonaert, président du jury
Finale régionale du meilleur apprenti boucher de France
