Mesdie Petre et Bertille François, deux jeunes filles en 2ème année de CAP, représenteront en avril 2018 à Carcasonne (Aude), la Normandie lors de la finale nationale du Meilleur apprenti boucher de France. Elles ont remporté la finale régionale à Rouen (Seine-Maritime).
Cinq candidats se sont affrontés à Rouen (Seine-Maritime) en début de semaine, dans le cadre de la finale régionale du Meilleur apprenti de France (MAF), catégorie « Boucher ».
A l’issue d’une épreuve de quatre heures où les candidats devaient désosser une épaule d’agneau, une cuisse de boeuf et réaliser un filet d’agneau à partir de carcasses brutes, Mesdie Petre (CFAC de Caen – Calvados) et Bertille François (CMFAO d’Alançon – Orne) ont remporté la finale régionale de Normandie.
C'est la première fois que ce concours réunissait les cinq départements Normands.
Prochaine étape, la finale nationale à Carcassonne en Avril prochain.
VIDEO : le reportage de Raphaël Deh et Didier Meunier avec les interviews de :
- Bertille François, CAP boucherie Alençon (lauréate)
- Mesdie Petre, CAP boucherie CAEN (lauréate)
- Marc Alix, président des bouchers de l'Eure
- Delphine François, maman de Bertille
- Arnaud Boonaert, président du jury
