Les micro-brasseries en plein boom à Caen

Les Français consomment en moyenne 30 L de bière par an et par habitant. Même si on est loin des 148 L des Tchèques, la tendance est à la hausse. Plus de 300 micro-brasseries sont crées chaque année en France. La Normandie, et particulièrement le Calvados ne sont pas en reste.
 

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Rares sont les bars aujourd'hui qui ne vous proposent pas une bière artisanales et locales. 

Caen compte cinq micro-brasserie. La petite dernière s'appelle La Ruse et se fabrique... dans le garage.

Reportage de Matthieu Bellinghen, Cyril Duponchel et Fabrice Lefeuvre :La Normandie compte soixante micro-brasseries. Pas de doute, ça cartonne !

Beaucoup se reconvertissent même, comme Hugo Guérin, brasseur de La Mouette, docteur en physique nucléaire. 


 

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