2018 n'aura pas été une année facile pour les ostréiculteurs. Le manque de pluie, l'été dernier, a fragilisé la production d'huîtres. La morosité de cette fin d'année et le mouvement des gilets jaunes, ont quant à eux freiné les commandes des grossistes.
L'exploitation ostréicole d'André-Gilles Taillepied semble tourner à plein régime. A Grandcamp Maisy (Calvados), dans la baie des Veys, les huîtres sont mises en bourriche et expédiées partout en France et même à l'étranger.
Malgré l'effervescence dans l'atelier, le patron estime que 20% du chiffre d'affaire manque à l'appel pour ce mois de décembre 2018.
Reportage de Stéphanie Potay et Cyril Duponchel - France 3 Normandie
