Le 15 mai, la pêche à la coquille Saint-Jacques débutée en octobre sera terminée pour la saison. Elle fut abondante et belle. Les prix ont baissé et il y eut même des invendus. Les pêcheurs souhaitent valoriser ce produit de la mer.
30 000 tonnes de coquilles. C'est le bilan de la pêche en Normandie pour cette saison 2018-2019, en hausse de 12% comparé à l'an passé. De beaux gisements, des sorties en mer sans grands aléas météo. Mais le prix au kilo, 2 euros 40 est plus bas (contre 3 euros 05)
A Dieppe, les 80 coquillards ont ramené dans leurs filets 3000 tonnes de mollusques nacrés.
La pêche raisonnée défendue par les français porte ses fruits. La ressource est préservée. Mais le tonnage d'invendus préoccupe les pêcheurs. 1300 tonnes en Baie de Seine, 37 tonnes à Dieppe.
Il faut encourager la valorisation de ce beau produit. Parmi les idées, développer les ateliers de décortiquage, de préparations cuisinées en Normandie.
