A Paris, les restaurateurs subissent une baisse des réservations, notamment de la part des touristes étrangers. Mais à Rouen, les professionnels que nous avons rencontré se disent satisfaits. Ils sont nombreux à afficher complet en ce 31 décembre 2015.
Quelle est la tendance de ce Réveillon 2015 ? Plutôt satisfaisante pour les restaurateurs rouennais que nous avons rencontré. Tous complets ou quasi complets, ils sont en pleins préparatifs pour cette grande soirée.
Ils notent tout de même un léger changement dans l'attitude de leurs clients : plus méfiants, voire prudents.
Le reportage de Marc Moiroud-Musillo et de Bruno Belamri (montage : Vincent Jaglin), avec les interviews de :
- Angélique Maillet, directrice de deux restaurants
- David Oper, gérant de restaurant
- Olivier Da Silva, chef et gérant
