Aurélie et Robin Joubert sont à la tête d'une des grandes confiseries traditionnelles de la foire Saint-Romain. Malgré leurs déplacements, ils ont une vie organisée avec des repères essentiels
Pendant plus d'un mois, les familles de forains sont rouennaises. Les enfants vont à l'école. Les commerçants apprécient la venue de ces clients. Des amitiés se lient aussi.
Les forains ont une vie qui étonne. Ils doivent compter sur leur force de travail, leur sens collectif de l'organisation face à l'adversité.
Robin et Aurélie Joubert sont issus de 5 générations de forains. L'un de leurs aïeux a adapté en France la recette du croustillon hollandais. La foire du Trône, celle de Lille et bien sûr la foire Saint-Romain rythment l'année de leur famille.
Reportage de Stéphane Gérain et Philippe Derouet
