Rencontre, vous fait passer à table... l'actualité récente nous a dévoilé un scandale d'étiquetage et ce n'est pas fini...
Un nouvel épisode des effets de la mondialisation, cette fois dans nos assiettes. Pacôme Le Mat a rencontré un restaurateur qui travaille des produits locaux.
Dans ce restaurant en saison, presque 75% des produits sont issus de l'agriculture locale.
Pour Stéphane Kislig, le gérant, comme pour Emmanuel Véron, le chef cuisinier, il s'agit d'une réponse à la complexité de la traçabilité de nos aliments et aux dérives de certains professionnels qui nous trompent sur les produits pour faire du profit, au risque également de nous faire subir des risques sanitaires...
