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Très tendance, de la sève de bouleau produite dans la région Limousin

la récolte de la sève de bouleau
la récolte de la sève de bouleau

La sève de bouleau, une boisson issue de la tradition scandinave est de plus en plus répandue dans les magasins bio et sur les marchés. Il existe une dizaine de producteurs en France, l'un d'eux est creusois.

Par France Lemaire

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