Pierre Bertranet, le propriétaire du restaurant Le Moulin de la Gorce (une étoile au Michelin) à la Roche l'Abeille en Haute-Vienne, aménage actuellement un nouvel établissement quai Louis XVIII à Bordeaux.
Le restaurant, auparavant "Taverne de Maître Kanter", situé près de la bourse maritime, était inoccupé depuis plus d'un an. Il s'agit d'un rez-de-chaussée de 190 m2. Des travaux, pour un investissement de plus de 550 000€ ont lieu actuellement.
Pierre Bertranet, 48 ans, compte y décliner le même type de cuisine que dans son autre restaurant de la Roche l'Abeille "la Table du Moulin".
L'établissement "La Table du Quai" devrait ouvrir ses portes début décembre.
