« Utopaille » débute sa 4e saison. Dans ce lieu atypique, la question du fait-maison ne se pose pas vraiment…
Le concept "Utopaille" est né à La Celle-Dunoise . Les propriétaires ont ouvert ce restaurant dans leur maison de paille. Ils ne servent que pendant les week-end d'été et uniquement sur réservation pour éviter le gâchis…
Autre particularité : ils cuisinent des produits venants de leur jardin ou d'exploitations locales.
Intervenants :
Henry Nguyen, jardinier-restaurateur, Béatrice Nguyen, jrdinière-restauratrice, et Francine Dalibert, cliente de Montluçon.
Reportage de France Lemaire et Valérie Agut.
