Dans le cadre d'une opération de contrôle des services sanitaires et de la répression des fraudes, le Préfet de Gironde a ordonné la fermeture administrative de "Chicken Box", cours de la Marne, pour manquements graves aux règles d'hygiène.
Ces manquements, susceptibles de porter atteinte à la santé et la sécurité du consommateur, portent sur la non traçabilité de 100 kg de viande de volailles, l'absence totale de date de fabrication sur l'ensemble des denrées issues de la structure, la présence d'une broche « kebab » congelée placée à même le sol à température ambiante, et enfin la présence de 162,5 kg de poulets présentant une température à cœur de 10,5°C au lieu des 4°C réglementaires.
"La fermeture sera levée dès que les services de l’Etat auront constaté que les actions correctives prescrites dans l'arrêté ont été totalement réalisées" précise la préfecture dans un communiqué.
Ces actions concernent notamment le nettoyage et la désinfection des équipements en contact avec les denrées et de l'ensemble des locaux.
Par ailleurs, lors de ce contrôle cours de la Marne, un établissement de coiffure, Hair Afrique, a également été épinglé, pour travail illégal. Et pourrait également être fermé. Une procédure de sanction est en cours.
