Benoît Biteau vient de publier "Paysan résistant !" Dans ce livre, l'agriculteur et conseiller régional (PRG) de Nouvelle-Aquitaine raconte comment il a tourné le dos à une agriculture intensive pour un modèle plus respectueux de l'environnement.
Benoît Biteau, un agriculteur de Charente-Maritime, vient de publier un livre intitulé "Paysan résistant !"
Dans ce livre de 300 pages paru en février 2018 aux éditions Fayard, le céréalier installé à Sablonceaux retrace son parcours professionnel. Il explique comment il a redressé l'exploitation familiale. Cet ingénieur agronome s'est tourné vers des races rustiques, il a replanté des arbres et utilisé des semences anciennes.
Dans ce plaidoyer pour une agriculture plus respectueuse de l'environnement, Benoît Biteau démontre qu'il a transformé une ferme en difficulté en une exploitation rentable.
Cette semaine, l'agriculteur était sous les feux des projecteurs, il a été invité par plusieurs médias parisiens pour parler de "Paysan résistant !", un livre qui suscite la polémique.
Yann Salaün, Didier Gomez et Marie-Laure Desideri ont rencontré Benoît Biteau dans son exploitation à Sablonceaux en Charente-Maritime.
