Jarnac (16) : 38 kg de truffes vendus en 1/2 heure

Pour ce premier marché de la saison, 37 producteurs s'étaient déplacés. Ils ont vendu leurs truffes entre 400 et 600 euros le kg.

38 kg de truffes vendus ce matin à Jarnac, en Charente. Les acheteurs ont constaté qu'il y avait beaucoup de truffes immatures en raison de conditions climatiques peu favorables. La grande période de sécheresse du printemps dernier et les températures clémentes de ces dernières semaines n'ont pas permis un développement harmonieux de ce champignon très recherché 

Pourtant, l'année dernière, on avait comptabilisé seulement 11 kg à la vente. L'augmentation du poids cette année s'explique aussi par la multiplication des truffières en Charente. En 2012, la production nationale de truffes s'est établi à 32 tonnes.