L’entreprise de salaison d’Allassac, en Corrèze, fait face à d’importantes difficultés financières après la découverte de listéria fin 2018 dans l’un de ses produits.
Ce vendredi 8 février 2019, il n’y a aucune activité chez Jean Mazière.
Les chaines de production sont à l’arrêt, et les 20 salariés sont en chômage partiel.
Listéria
Le problème remonte à décembre 2018 : un taux anormalement élevé de Listeria est alors détecté chez un client, dans un pot de rillettes.
Des analyses sont lancées : la bactérie n’est présente que dans le lot incriminé, mais les services vétérinaires demandent tout de même par mesure de précaution le retrait de toute la production de Jean Mazière.
Un coup dur, juste avant les fêtes de fin d’année, une période où les ventes sont importantes.
Salaires non payés
Aujourd’hui, les locaux ont été assainis, mais les salaires de décembre et janvier ne sont pas encore payés.
L’entreprise estime à 450 000 euros la somme nécessaire pour redémarrer l’activité.
Le conseil régional a déjà promis une aide exceptionnelle, et une cagnotte Leetchi est ouverte sur internet pour aider cette entreprise créée en 1840.
