Notre page village, ce mercredi 20 décembre à 19h15, sera consacrée à la petite commune creusoise de Saint-Laurent, 700 habitants, près de Guéret. La mairie a aidé une jeune femme à y ouvrir un restaurant, il y a 2 ans, qui a redynamisé le centre-bourg.
L'adresse est désormais connue des riverains, des entreprises locales, mais aussi des habitants de Guéret, à 6 kilomètres de là.
Le restaurant "La p'tite cuillère" a ouvert il y a deux ans.
La gérante, Séverine Depoux, a grandi à Saint-Laurent, et elle a à coeur de faire vivre son village qui, entre 2014 et 2015 ne comptait plus aucun commerce.
Chaque midi, elle propose un plat unique à base de produits locaux, trois entrées et trois desserts.
Le restaurant a désormais ses habitués et affiche souvent complet à midi.
Depuis son ouverture, le nombre de tables a doublé.
