Foie gras, huitres, truffes, notre terroir n’est pas en manque. Et nos producteurs locaux sont en première ligne pour les promouvoir. Cette excellence se nourrit aussi des mystères d’une nature qui offre généreusement ses pépites à l’instar de la merveilleuse apparition du cèpe, apparition automnale qui suscite tant de convoitise voir de vénération.
Les invités de pascal Cagnato :
Sébastien Degrave, ostréiculteur.
Christian Pratique, trufficulteur.
Hubert Garez, producteur de foie gras (ferme de Ramon à Aiguillon 47 )
Thierry Pfohl, critique culinaire.
Diffusion dimanche 22 décembre à 21h00 et rediffusion le mardi 24 décembre à 16h30
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