Pour la 10ème édition de la biennale Toques et Porcelaines à Limoges, France 3 Limousin installe le plateau de Dimanche en Politique au cœur du potager géant à la rencontre des chefs cuisiniers, des producteurs locaux et des porcelainiers.
Pour la 10e édition de Toques et Porcelaine, biennale consacrée à la gastronomie et aux arts de la table, Dimanche en Politique délocalise son plateau place de la Motte, au cœur du potager géant et des Halles centrales pour un numéro exceptionnel.
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Reportages et invités s'expriment sur l'amour de la cuisine et son évolution ou les difficultés de recrutement dans le secteur de la restauration, mais aussi sur le renouveau de la porcelaine de Limoges ou encore le coût de l'alimentation dans un contexte d'inflation.
Annaïck Demars reçoit :
- Jacques Chibois, restaurateur à La Bastide Saint-Antoine (06), ce Limougeaud de naissance est le parrain historique de Toques et Porcelaine ;
- Fanny Rey, restauratrice étoilée à l’Auberge de Saint-Rémy-de-Provence (13) ;
- Vanessa Sitbon, directrice de la communication chez le porcelainier Haviland ;
- Clémentine Maury, créatrice de porcelaine (Zeste électrique) ;
- Eric Dufour, apiculteur à Bersac-sur-Rivalier (87).
