Un Bordeaux de 200 ans vendu 85 000 euros

Publié le Mis à jour le
Écrit par Hélène Chauwin

C'est la bouteille de vin blanc la plus chère au monde vendue à Londres. Un château Yquem de 1811.

video title

Bordeaux : 85 000 euros pour un Château Yquem

C'est la bouteille de vin blanc la plus chère au monde : 85 000 euros pour un château Yquem de 1811. Elle a été achetée par un collectionneur français au Ritz, à Londres pour son nouveau restaurant à Bali.

Il a été acheté par un collectionneur français, Christian Vanneque, pour son nouveau restaurant à Bali. La bouteille a été vendue au Ritz de Londres par The Antique Wine Company, une entreprise spécialisée dans la vente de vins rares. Stephen Williams, Pdg de l'entreprise, a encensé le "millésime légendaire".

"Le Château d'Yquem est le meilleur vin blanc au monde", a-t-il déclaré. Contrairement à la plupart des vins blancs qui se détériorent avec le temps, le Château d'Yquem, cultivé près de Sauternes dans le vignoble de Bordeaux, gagne en maturité et peut se bonifier indéfiniment. L'importante quantité de sucres résiduels, combiné à l'acidité naturelle des raisins, joue le rôle de conservateur et empêche le vin de se détériorer, a-t-il expliqué.

Une douceur caramélisée

 "Il a la capacité de durer plus longtemps que tous les autres vins blancs", a ajouté M. Williams. Bien que la bouteille n'ait pas encore été ouverte, le vin a probablement une "douceur caramélisée", a-t-il estimé. "Nous imaginons qu'il a une texture crémeuse, enrobant la bouche de sa richesse et laissant un goût sucré", a-t-il ajouté.

Le précédent record pour un vin blanc était détenu par un Château d'Yquem Sauternes de 1787, qui provient du même vignoble que le millésime 1811 et coûte environ 60.000 dollars la bouteille.

Le record du vin le plus cher au monde appartient à un Cheval-Blanc 1947, un vin rouge vendu chez Christie's à Genève pour 304.375 dollars en novembre dernier.

Tous les jours, recevez l’actualité de votre région par newsletter.
France Télévisions utilise votre adresse e-mail pour vous envoyer la newsletter de votre région. Vous pouvez vous désabonner à tout moment via le lien en bas de ces newsletters. Notre politique de confidentialité