Ils manient la nourriture comme d'autres la diplomatie. Ils sont les hommes de l'ombre, mais ont un devoir de perfection. Ce sont les chefs des chefs d'Etat. Leur mission : concocter les repas autour desquels se jouent l'avenir du monde.
Leur devise : "La politique divise souvent les hommes, mais une bonne table les réunit toujours !" Ces chefs prestigieux sont réunis au sein du« Club des Chefs des Chefs ». Créé en 1977 à l’initiative de Gilles Bragard, le célèbre couturier des cuisiniers, ce club rassemble tous les Chefs de cuisines des Chefs d’Etat du monde.
Michel Guerard, chef et propriétaire des "prés d'Eugénie" à Eugénie-les-bains, avait invité samedi quelques un de ses prestigieux confrères dans les Landes, pour apprendre à cuisiner le canard gras, de retour sur les étals.
