C'est histoire d'une transmission de savoir faire, celui de la fabrication du touron. Une histoire qui démarre dans le sud de l'Espagne mais que les touronniers basques font évoluer à leur façon.
Si vous avez mangé du touron à Noël, c'est normal, c'est la tradition.
Désormais, vous pouvez en déguster toute l'année grâce à des artisans qui arrivent à sublimer ce produit.
Un magazine à consommer avec modération !!!
Reportage: Perrine Durandeau et Fabien Cordier
Montage: Myriam Ayçaguer
Quelques liens gourmands
Maison Pariès à St Jean de Luz : www.paries.frMaison Gorrotxategi à Tolosa : www.gorrotxategi.com
Musée du touron : www.museodelchocolate.com
