C’est en tout cas la volonté du nouveau propriétaire, Christophe Bouvier. Originaire de la Normandie, ce professionnel de l'hôtellerie et de la restauration travaille à un établissement haut de gamme dans le château du XVe siècle.
Bâti par Pierre d'Amboise, évêque de Poitiers, ce château du XVe siècle est riche en histoire. Il servit de résidence aux évêques jusqu'à la Révolution. Le domaine appartenait depuis le XIXe siècle à la famille de Lassat de Meynard. Après la disparition du baron, le château avait besoin de revivre.
Un reportage d’AM Baillargé, L. Pelletier et J. Etienne avec les interviews de Christophe Bouvier, nouveau propriétaire du château de Dissay, de Guy Quintrie Lamothe, architecte DPLG et du patrimoine et de Frédéric Portier, restaurateur à Dissay.
L'idée reçoit un accueil favorable, que ce soit de la commune de Dissay ou des commerçants. Une vingtaine d’emplois pourrait être créée par ce projet.
L'ouverture de l’établissement hôtelier est prévue en juin 2018. Le nouveau propriétaire souhaite aussi ouvrir les portes du château aux visiteurs afin de faire découvrir l'histoire de ce domaine prestigieux. Vous pouvez en avoir un avant-goût sur le site de la mairie de Dissay qui consacre une page à son château.
